ŤAŽKÉ KOVY, CHEMIKÁLIE V ORGANIZME

Ťažké kovy v našich organizmoch sú čoraz častejšou príčinou mnohých ochorení. Vďaka toxickému prostrediu v ktorom žijeme je prakticky nemožné vyhnúť sa im. Do naších tkanív preniknú prostredníctvom dýchacích ciest z cigaretového a výfukového plynu, cez pokožku z kozmetiky, cez tráviace ústrojenstvo z potravy. Číhajú na nás z každej strany. Je pochopiteľné, že keď sa nadmerná toxicita z prostredia dostane do nášho vnútorného prostredia, do nášho tela - neveští to nič dobré. Je pravdou, že telo nie je uspôsobené na také veľké dávky toxicity a tak ich nie je schopné eliminovať v požadovanom množstve a čase. Z toho dôvodu sa v tele tieto látky akumulujú a spôsobujú mnohé ťažkosti.

ŤAŽKÉ KOVY

Čo sú ťažké kovy?

Ťažké kovy sú chemické prvky, ktoré sa čoraz vo väčšej väčšej miere dostávajú aj tam, kam nepatria - do nášho organizmu. Pre náš organizmus sú toxické a svojou prítomnosťou spôsobujú rôzne zdravotné ťažkosti a potencionálne zdravotné riziká. Postupne rastie uvedomenie, že ťažké kovy sú zdrojom mnohých ochorení. Vďaka znečisteniu prostredia sa čoraz viac týchto prvkov dostáva do potravinového reťazca a priamo k nám konzumentom - napríklad aj cez kontaminované potraviny. Ťažké kovy sa ukladajú v organizme a ich eliminácia je veľmi náročná, nakoľko ich telo nedokáže samo vylúčiť. Nie sú rozložiteľné iba menia svoj oxidačný stav. Ich polčas rozpadu je 10-50 rokov (Olovo 10 rokov, Kadmium 10-30 rokov). Reálne je doba, za ktorú by sme všetko vylúčili dlhšia ako náš život.

Každý ťažký kov má svoje špecifické vlastnosti a účinky na organizmus. Vo všeobecnosti však možno konštatovať, že ich prítomnosť v tele zasahuje celý systém. Ťažké kovy poškodzujú hlavne vnútorné orgány kde sa najviac akumulujú. Najčastejšie postihnuté bývajú pľúca, obličky, pečeň a koža. Sú to naše hlavné eliminačné orgány a preto sú nimi značne zaťažované. Často je postihnutá aj nervová sústava a krvotvorba. Zvyšuje sa riziko rakoviny a u tehotných žien môže nastať poškodenie plodu.

Sú naozaj všetky kovy také nebezpečné?

Je pravdou, že niektoré kovy sú pre naše telo v určitej dávke potrebné - esenciálne, telo si ich nevie vyrobiť samo. Sú potrebné ako katalyzátory určitých reakcií. Telo ich však potrebuje vo veľmi nízkej dávke preto sa často označujú aj ako "stopové prvky". Sú to napríklad železo, zinok, mangán, meď, selén, chróm. K problémom nastáva, keď hodnoty týchto prvkov radikálne presahujú bezpečnú hranicu. Vtedy sa stávajú pre telo toxické až smrteľné, v mnohých prípadoch sú karcinogénne. Organizmus je nimi zaťažovaný preto sa k nim referuje ako ku "ťažkým kovom".

Okrem potravy, riziko kontamináciou ťažkými kovmi je vyššie v oblastiach, kde je životné prostredie znečistené. Typickým príkladom sú veľké mestá (ťažké kovy sa uvoľňujú pri spaľovaní fosílnych palív do ovzdušia a vody) , oblasti priemyselnej výroby (ťažké kovy sa uvoľňujú do ovzdušia napri. galvanizácia, čistenie kovov). Ťažké kovy sa dostávajú z ovzdušia a vody do pôdy a morí, odtiaľ do rastlín a tiel živočíchov. Často sa spomínajú alarmujúce hodnoty ťažkých kovov v morských rybách a živočíchoch na konci potravinového reťazca.

Do tela sa teda dostávajú z každej strany. Cez dýchacie cesty je možné vdýchnutie častíc, ktoré obsahujú ťažké kovy alebo cez rôzne výpary. Cez tráviaci trakt, ak skonzumujeme potravinu kontaminovanú ťažkými kovmi. Typickým príkladom sú kontaminované morské ryby. Rovanko tak sa ťažké kovy môžu nachádzať aj v nápojoch a vode. Veľké riziko prenosu ťažkých kovov je cez placentu. Matka tak môže kontaminovať organizmus svojho dieťaťa ešte pred narodením. Koža síce tvorí čiastočnú bariéru ale nie je úplne nepriepustná. Obzvlášť ak sa jedná o poškodenú pokožku. Toxické látky sa tak môžu do tela dostať aj cez kožu.

Všeobecným odoporúčaním je zamerať sa na prevenciu. Pravdou je, že tá je v dnešnom znečistenom prostredí čoraz ťažšia. Chrániť sa pred vniknutím ťažkých kovov do organizmu však môžme aspoň čiastočne obmedziť. Vždy je potrebné dodržiavať a adekvátne používať ochranné osobné pracovné pomôcky či už na pracovisku alebo v bežnej domácnosti. Pri používaní rôznych chemikálii a dezinfekcií v domácnosti je potrebné vždy postupovať podľa návodu uvedeného na obale produktu. Odporúčame vyhýbať sa materiálom a produktom, ktoré obsahujú ťažké kovy. Pokiaľ možno, zdržiavajte sa mimo veľkých miest a priemyselných zón. Pobyt v prírode je to najprirodzenejšie, čo môžete pre seba urobiť. Sledujte, čo si vkladáte do nákupného vozíka. Čítajte si zloženie tovaru. Nebezpečenstvo nastáva zväčša pri dlhodobom usadzovaní ťažkých kovov. Náhle otravy sú skôr vzácne.

V nasledujúcich tabuľkách nájdete prehľad kovov, kde si na ne dávať pozor, ako sa dostávajú do tela a čo v ňom môžu spôsobovať.